本菜谱的营养成分

热量481.27千卡蛋白质16.87克脂肪31.46克泛酸0.04毫克碳水化合物56.98克叶酸5.6微克膳食纤维36.05克维生素K0.7微克胡萝卜素59.2微克硫胺素0.39毫克核黄素1.41毫克尼克酸14.42毫克钙138.08毫克磷415.78毫克钾1毫克钠931.74毫克镁60.57毫克铁14.5毫克锌4.05毫克硒2.16微克铜1.89毫克锰2.21毫克

制作方法 罐头中的鲜蘑一切两开；
玉兰片切滚刀块；
葱、姜切片；
先把水烧开，放入鲜蘑、玉兰片烧开捞出；
在炒锅中倒入花生油；
加入葱片、姜片炝锅，烹入料酒，加入素汤适量烧开；
捞出葱、姜，再把鲜蘑菇、玉兰片、精盐、味精、胡椒粉同放入锅中烧开，用水淀粉勾芡，汤汁收浓即可。 制作提示 此菜选用鲜蘑罐头1听 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 蘑菇(鲜蘑)：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。玉兰片：玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。而且从我国传统中医的角度看，玉兰片味甘、性平，还可定喘消痰。 食物相克