本菜谱的营养成分

热量143.86千卡蛋白质5.79克脂肪5.89克碳水化合物22.52克叶酸1.5微克膳食纤维5.56克胡萝卜素850微克硫胺素0.08毫克核黄素0.11毫克尼克酸1.37毫克钙46.36毫克磷95.53毫克钾575.85毫克钠1毫克镁55.9毫克铁2.56毫克锌0.75毫克硒1.9微克铜0.34毫克锰0.63毫克

制作方法 青椒去蒂洗净，以刀拍扁后切长段。
炒锅不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回软且有焦点出现时，加入各种配料继续翻炒约2分钟即成。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。 食物相克