本菜谱的营养成分

热量743.78千卡蛋白质12.84克脂肪46.16克泛酸1.32毫克碳水化合物68.62克叶酸5.8微克膳食纤维5.92克胆固醇25.6毫克维生素K0.35微克胡萝卜素801.5微克硫胺素0.35毫克核黄素0.44毫克尼克酸4.04毫克钙288.67毫克磷268.99毫克钾499.53毫克钠1毫克镁124.69毫克铁6.45毫克锌2.74毫克硒3.8微克铜0.7毫克锰2.63毫克

制作方法 白菜取其根部切成细条；栗子煮熟去皮，切成两半；葱、姜切成末。
白菜条放沸水锅内焯一下，用冷水过凉放入盘内。
炒锅放到火上，倒入色拉油烧热，葱、姜末炝锅，放入白菜栗子，再把素汤50毫升、酱油、料酒、精盐、白糖、味精放入，煨到汤汁快尽时，用水淀粉勾芡，浇入香油即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。栗子（鲜）：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。 食物相克 栗子（鲜）：栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。