酸辣白菜苔

本菜谱的营养成分

热量307.31千卡蛋白质11.36克脂肪21.81克泛酸0.06毫克碳水化合物22.5克叶酸8.9微克膳食纤维6.22克维生素K0.35微克胡萝卜素3微克硫胺素0.19毫克核黄素0.3毫克尼克酸4.46毫克钙349.01毫克磷213.68毫克钾898.2毫克钠1毫克镁79.65毫克铁10.89毫克锌3.27毫克硒23.84微克铜0.67毫克锰1.89毫克

制作方法 选质嫩、未开花的白菜苔，撕去粗皮，摘去老叶，清洗干净；姜、蒜切成末；葱切成葱花。
锅放在旺火上，放入开水烧沸，把白菜苔放入焯水，煮至断生，刚熟捞出，难开晾冷，整理后切成1厘米长的段，并挤去过多的水分。
白菜苔放入盆中，加入精盐、姜蒜末、酱油、醋、白糖、味精、辣椒油、葱花、香油拌匀。装盘成菜。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 食物相克