本菜谱的营养成分

热量132.05千卡蛋白质6.28克脂肪6.19克碳水化合物17.62克叶酸1.5微克膳食纤维4.51克胡萝卜素630微克硫胺素0.12毫克核黄素0.22毫克尼克酸1.28毫克钙129.75毫克磷163.4毫克钾385.85毫克钠313.7毫克镁88.95毫克铁5.04毫克锌0.76毫克硒1.36微克铜0.34毫克锰0.63毫克

制作方法 四季豆择洗干净，切成寸长的丝；
放进开水锅中焯熟，捞出沥干。
日本青芥辣1克、香油、酱油放入碗中调匀后，加入四季豆拌匀即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 四季豆：四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。 食物相克