本菜谱的营养成分

热量721.04千卡蛋白质7.71克脂肪60.47克泛酸0.01毫克碳水化合物36.07克叶酸13.68微克膳食纤维5.2克胆固醇32毫克维生素K0.21微克胡萝卜素106.9微克硫胺素0.12毫克核黄素0.21毫克尼克酸2.25毫克钙223.51毫克磷216.1毫克钾1毫克钠4毫克镁146.04毫克铁7毫克锌2.18毫克硒3.74微克铜0.27毫克锰1.05毫克

制作方法 将萝卜洗净，去根、皮，切成滚刀块，用开水同时入锅煮烂，捞出沥水。
锅架火上，放色拉油烧热后下葱、姜炝锅，加入酱油、白糖、绍酒、水，把萝卜下锅，烧至汤汁剩下一半时，加入湿淀粉勾芡，下味精，淋入花椒油即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。 食物相克 白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。