本菜谱的营养成分

热量108.87千卡蛋白质8.68克脂肪2.23克泛酸0.1毫克碳水化合物17.9克叶酸14微克膳食纤维4.6克胆固醇7.5毫克维生素K1.75微克胡萝卜素177.5微克硫胺素0.11毫克核黄素0.21毫克尼克酸2.38毫克钙251毫克磷192.37毫克钾712.93毫克钠2毫克镁65.54毫克铁4.36毫克锌1.65毫克硒4.35微克铜0.35毫克锰1.6毫克

制作方法 将鲜嫩大白菜择洗干净；葱洗净切葱段；姜洗净切块。
把净鲜嫩大白菜择洗干净切成1厘米宽、7厘米长的条，放入沙锅内，加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒，用旺火炖熟烂，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原锅上桌。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 大白菜(小白口)：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。 食物相克