本菜谱的营养成分

热量65.8千卡蛋白质2.86克脂肪0.32克碳水化合物15.78克膳食纤维3.28克胡萝卜素72微克硫胺素0.06毫克核黄素0.11毫克尼克酸0.98毫克钙118.26毫克磷88毫克钾550.22毫克钠1毫克镁50.06毫克铁1.69毫克锌1毫克硒1.95微克铜0.14毫克锰0.31毫克

制作方法 芹菜、萝卜分别洗净；
芹菜切段，白萝卜去皮切片；
汤锅放在火上，倒入适量清水，下入芹菜、白萝卜同煮，煮约1小时，加入少许精盐调味即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。 食物相克 芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。