本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质23.85克脂肪103.93克碳水化合物165.43克膳食纤维13.21克胆固醇64毫克胡萝卜素200.6微克硫胺素0.61毫克核黄素0.39毫克尼克酸5.08毫克钙294.26毫克磷595.7毫克钾1毫克钠4毫克碘2.9微克镁209.21毫克铁11.74毫克锌4.63毫克硒14.78微克铜1.02毫克锰3.61毫克

制作方法 黄皮葱头切成3毫米粗的丝；干辣椒洗净，去蒂、籽。
煎盘内放入色拉油，用旺火烧热，下入葱头丝、干辣椒及白胡椒粉翻炒，炒至葱头丝呈深棕色，均匀地撒入过箩面粉，再炒出香味，倒入汤锅内。
素汤1500毫升倒入汤锅内，用旺火烧开，加入精盐、味精、香叶，调好口味，撇去浮沫即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。 食物相克 洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；洋葱也不宜与黄鱼同食。