本菜谱的营养成分

热量432.5千卡蛋白质30.59克脂肪1.25克碳水化合物86.87克膳食纤维12.05克胡萝卜素881.2微克硫胺素1.72毫克核黄素0.36毫克尼克酸9.24毫克钙86.7毫克磷511.52毫克钾1毫克钠1毫克碘3.6微克镁174.76毫克铁7.04毫克锌5.2毫克硒7.16微克铜0.89毫克锰2.64毫克

制作方法 鲜豌豆放入沸水锅内焯至熟软；泡青菜切成细丝备用。
炒锅放到旺火上，倒入素汤1000毫升，下入泡菜、豌豆、精盐煮沸，倒入汤碗内，再把清水倒进锅中烧沸，加入味精、胡椒粉即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。 食物相克