本菜谱的营养成分

热量772.13千卡蛋白质64.6克脂肪12.78克泛酸0.02毫克碳水化合物99.82克叶酸2.8微克膳食纤维0.8克胆固醇420毫克维生素K0.35微克胡萝卜素11.5微克硫胺素0.32毫克核黄素0.37毫克尼克酸7.62毫克钙218.19毫克磷693.89毫克钾1毫克钠1毫克镁147.91毫克铁35.2毫克锌6.85毫克硒38.37微克铜0.47毫克锰34.51毫克

制作方法 将葱白切段、姜切末、粳米淘洗干净待用。
鲫鱼洗净、切小块，和葱、姜、盐一同放入锅中，加入水适量，旺火煮沸，小火将鱼煮至烂熟。
用汤筛滤出鲫鱼汤待用。
用鲫鱼汤汁加入鸭血、粳米及适量水，煮成粥，再加入香油、味精，即可出锅食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。