本菜谱的营养成分

热量710.6千卡蛋白质69.22克脂肪37.62克泛酸0.02毫克碳水化合物21.78克叶酸3.7微克膳食纤维6.51克胆固醇180毫克维生素K0.35微克胡萝卜素1微克硫胺素0.55毫克核黄素0.67毫克尼克酸17.22毫克钙501.65毫克磷722.15毫克钾2毫克钠13毫克碘23.1微克镁221.74毫克铁24.47毫克锌20.32毫克硒27.46微克铜0.83毫克锰1.46毫克

制作方法 将洗去辣椒面的榨菜切成细丝。
将羊肉切成细丝，用淀粉，放少许酱油抓匀。
炒勺置火上，放食油，油热时放葱、姜末炝锅，倒入肉丝煸炒，待肉丝炒熟时，放榨菜丝一起煸炒一下，放少许酱油、盐，淋香油，放味精出勺。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐 营养解析 羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。 食物相克 羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。