本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质179.37克脂肪33.04克泛酸0.02毫克碳水化合物7.19克叶酸3.7微克膳食纤维0.2克维生素K0.35微克胡萝卜素54.5微克硫胺素0.41毫克核黄素0.41毫克尼克酸23.19毫克钙790.85毫克磷1毫克钾2毫克钠2毫克镁288.59毫克铁9.59毫克锌9.5毫克硒552.15微克铜0.43毫克锰0.69毫克

制作方法 将小海鱼去鳞去内脏洗净，沥去水分待用。
碗内放适量鲜汤，加入酱油、料酒、盐、白糖调成汁。
平底锅注油烧热，将小海鱼摆放在铁锅稍煎，随即倒入调汁，撒上葱丝、姜丝、用慢火烧入味，烧熟后收汤汁，撒上香菜末，淋上香油，原锅垫盘上桌。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 小黄鱼：黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、体质虚弱、中老年人、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效；黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，防治各种癌症。 食物相克 小黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。