本菜谱的营养成分

热量89.3千卡蛋白质4.94克脂肪3.31克碳水化合物11.96克膳食纤维2.4克胡萝卜素366.9微克硫胺素0.12毫克核黄素0.15毫克尼克酸1.83毫克钙151.74毫克磷95.12毫克钾7.16毫克钠259.35毫克镁33.39毫克铁2.24毫克锌1.17毫克硒1.53微克铜0.15毫克锰0.52毫克

制作方法 将白菜心洗净，用沸水氽一下，切成细丝；
醋、白糖、辣椒油、味精与白菜丝拌匀，装盘即成，食用时，也可再加红果酱拌食。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。 食物相克