本菜谱的营养成分

热量79.8千卡蛋白质9.31克脂肪6.16克碳水化合物1.96克硫胺素0.08毫克核黄素0.19毫克尼克酸0.14毫克钙39.2毫克磷91毫克钾107.8毫克钠92.05毫克碘19.04微克镁7毫克铁1.4毫克锌0.77毫克硒3.04微克铜0.1毫克锰0.03毫克

制作方法 把鸡蛋打入沸水器皿中，低火煮3分钟，加入清汤即可。 制作提示 本品需鸡汤约350克。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。 食物相克 鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。