本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质101.17克脂肪177.98克泛酸0.1毫克碳水化合物98.44克叶酸14微克膳食纤维24.55克维生素K1.75微克胡萝卜素187.5微克硫胺素2.9毫克核黄素0.56毫克尼克酸72.1毫克钙204.81毫克磷1毫克钾2毫克钠3毫克镁739.93毫克铁9.89毫克锌10.36毫克硒16.64微克铜3.93毫克锰6.11毫克

制作方法 花生仁用热水稍泡，去掉外皮；葱、姜切片。
锅中加水500克,放入葱片、姜片、精盐、味精、胡椒粉、花椒和花生仁，烧开后，转小火慢煮，待花生煮熟，捞出装盘即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。 食物相克 花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。