本菜谱的营养成分

热量213.82千卡蛋白质32.21克脂肪6.53克泛酸0.04毫克碳水化合物6.82克叶酸7.02微克膳食纤维0.33克胆固醇708毫克胡萝卜素46.8微克硫胺素0.64毫克核黄素2.31毫克尼克酸16.27毫克钙43.15毫克磷462.14毫克钾530.54毫克钠649.34毫克镁61.02毫克铁13.14毫克锌5.36毫克硒224.07微克铜1.2毫克锰0.52毫克

制作方法 猪腰洗净，去腰臊，放入沸水锅中焯熟捞起，用冷开水冷透沥干切成薄片，放在盘中；黄瓜洗净切成薄片；大蒜剥去蒜衣，洗净，拍碎捣成泥备用。
黄瓜片放在腰片上，放入各种调料，拌匀即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。 食物相克 黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。