本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质106.58克脂肪49.65克泛酸0.04毫克碳水化合物73.43克叶酸11.6微克膳食纤维47.73克维生素K0.7微克胡萝卜素666微克硫胺素1.24毫克核黄素0.64毫克尼克酸6.99毫克钙630.16毫克磷1毫克钾4毫克钠2毫克碘29.1微克镁647.76毫克铁33.33毫克锌10.86毫克硒20微克铜4.32毫克锰7.04毫克

制作方法 大葱去根洗净切成葱花；黄豆洗净，倒入锅里，加水浸泡，倒入五香粉，大火煮一刻钟，改用小火焖煮时，加入盐、酱油、黄酒等佐料，盖紧锅盖焖至豆皮发胀，汤成浓汁时起锅，晾凉装盘，撒些葱花，滴些香油即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。 食物相克 大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。