本菜谱的营养成分

热量218千卡蛋白质16.06克脂肪6.62克泛酸0.15毫克碳水化合物35.06克叶酸23.4微克膳食纤维11.89克维生素K1.4微克胡萝卜素1微克硫胺素0.37毫克核黄素0.48毫克尼克酸7.47毫克钙154.25毫克磷364.55毫克钾688.5毫克钠2毫克镁177.95毫克铁4.28毫克锌3.14毫克硒4.58微克铜0.76毫克锰2.36毫克

制作方法 豇豆洗净切成段，放入沸水锅中焯熟，捞出放入盆中，放入蒜末、葱丝、精盐、酱油、醋和花椒油，拌匀即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 豇豆：豇豆含有丰富的优质蛋白蛋、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆中的磷脂还有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。 食物相克