本菜谱的营养成分

热量798.11千卡蛋白质10.02克脂肪71.51克泛酸0.04毫克碳水化合物34.4克叶酸4.6微克膳食纤维5.51克胡萝卜素771微克硫胺素0.14毫克核黄素0.3毫克尼克酸2.5毫克钙166.1毫克磷207.98毫克钾523.43毫克钠3毫克镁102.89毫克铁8.19毫克锌2.27毫克硒4.5微克铜0.55毫克锰1.44毫克

制作方法 香菜择洗干净切成末；姜洗净去切成末；大蒜剥去外皮斩切成末备用。
豆角切成四分方丁，用开水烫透，捞出放在冷开水中，晾凉，沥干水分。
锅内放大豆油烧热，放葱末、姜末、蒜末炝锅，速倒入面酱炒熟出勺，晾凉。
炒好的面酱倒在豆角上，再加精盐、味精、香菜末，拌匀即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 四季豆：四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。 食物相克