本菜谱的营养成分

热量591.94千卡蛋白质61.12克脂肪34.26克泛酸2.02毫克碳水化合物10.02克叶酸2.8微克膳食纤维2.72克维生素K0.35微克胡萝卜素26.15微克硫胺素0.25毫克核黄素0.1毫克尼克酸1.57毫克钙697.54毫克磷793.88毫克钾571.76毫克钠1毫克碘38.5微克镁318.65毫克铁8.6毫克锌3.26毫克硒7.99微克铜1.15毫克锰3.47毫克

制作方法 大葱去根洗净切成葱丝；豆腐切成丁，用开水焯一下，沥净水分装盘，放入葱丝、辣椒油、盐、五香粉拌匀即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 食物相克 豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。