本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质135.32克脂肪62.23克泛酸0.04毫克碳水化合物58.05克叶酸8微克膳食纤维0.75克维生素K0.7微克胡萝卜素6微克硫胺素0.94毫克核黄素0.35毫克尼克酸4.76毫克钙360.37毫克磷25.4毫克钾1毫克钠1毫克镁348.51毫克铁43.02毫克锌11.65毫克硒7.12微克铜5.6毫克锰10.89毫克

制作方法 豆腐丝切成5厘米长，用开水煮一下，沥干。
葱切成3厘米长斜丝，与香油、精盐、味精、醋、鲜酱油一起加入豆腐丝中拌匀装盘即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 油皮：豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 食物相克