本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质225.15克脂肪107.1克碳水化合物107.55克叶酸3微克膳食纤维1.92克胡萝卜素164微克硫胺素1.57毫克核黄素0.58毫克尼克酸7.91毫克钙641.6毫克磷36.88毫克钾2毫克钠2毫克镁592.24毫克铁72.19毫克锌19.44毫克硒12.09微克铜9.38毫克锰18.26毫克

制作方法 豆腐皮洗净，切成
5厘米宽、3厘米长的丝，放入沸水中烫过，捞出挤去水分，放在盘内；榨菜洗净切成细末，放在豆腐皮上；姜洗净去皮切成末。
酱油、白糖、味精、姜末和香油调匀，浇在榨菜上即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 油皮：豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 食物相克