本菜谱的营养成分

热量145.21千卡蛋白质8.68克脂肪5.56克泛酸0.06毫克碳水化合物18.75克叶酸7.4微克膳食纤维4.26克维生素K0.35微克胡萝卜素613微克硫胺素0.21毫克核黄素0.26毫克尼克酸3.1毫克钙257.56毫克磷164.33毫克钾37.55毫克钠1毫克镁59.45毫克铁3.73毫克锌2.01毫克硒2.72微克铜0.28毫克锰0.96毫克

制作方法 白菜洗净，切成片、丝或条状；蒜、姜、葱切末。
切好的白菜用开水烫透捞出，用凉水投凉，控净水分。
白菜片、葱、姜、蒜末合在一起，放入盐、花椒油、味精，调好口味，放盘内即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。 食物相克