本菜谱的营养成分

热量96.4千卡蛋白质7.92克脂肪0.7克泛酸0.06毫克碳水化合物18.38克叶酸7.4微克膳食纤维4.38克维生素K0.35微克胡萝卜素652.5微克硫胺素0.2毫克核黄素0.26毫克尼克酸3.15毫克钙260.6毫克磷165.5毫克钾48.15毫克钠690.84毫克镁63.75毫克铁3.86毫克锌1.99毫克硒2.69微克铜0.28毫克锰0.95毫克

制作方法 白菜洗净切成小方丁，用开水烫一下，晾凉捞出，再把蒜、葱、姜切成末，加辣椒酱同白菜拌匀即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。 食物相克