本菜谱的营养成分

热量245.88千卡蛋白质21.24克脂肪13.2克碳水化合物13.54克膳食纤维3.2克胡萝卜素560微克硫胺素0.1毫克核黄素0.13毫克尼克酸1.43毫克钙352.45毫克磷317.2毫克钾490.52毫克钠1毫克镁112.61毫克铁9.38毫克锌2.3毫克硒4.77微克铜0.62毫克锰1.65毫克

制作方法 韭黄用水洗净，控净水分，切成3厘米长的段，用开水略烫一下，摊开凉透；五香豆腐干切成与韭黄一样长的丝。
韭黄段和五香豆腐干丝同放盆内，加入精盐、香醋、味精和香油，拌匀装盘即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 香干：香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。 食物相克