本菜谱的营养成分

热量169.56千卡蛋白质7克脂肪11.34克泛酸0.04毫克碳水化合物12.28克叶酸4.6微克膳食纤维2.28克胡萝卜素926微克硫胺素0.02毫克核黄素0.29毫克尼克酸1.32毫克钙299.51毫克磷153.63毫克钾318.7毫克钠1毫克镁100.15毫克铁8.5毫克锌1.67毫克硒5.15微克铜0.33毫克锰0.65毫克

制作方法 将生菜摘去根和老叶，用凉开水洗净，控净水，用刀切成
5厘米长段；
大蒜切末；
把麻酱加少许盐和适量水搅开；
把切段的生菜装入盘中，再把麻酱、甜面酱、味精、精盐、蒜末、辣椒油调匀，浇在生菜叶上即成，吃时拌匀。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 生菜：生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。 食物相克