本菜谱的营养成分

热量171.48千卡蛋白质6.78克脂肪10.92克泛酸0.1毫克碳水化合物18.22克叶酸13.8微克膳食纤维7.06克胡萝卜素46微克硫胺素0.19毫克核黄素0.49毫克尼克酸9.39毫克钙22.52毫克磷275.79毫克钾819.48毫克钠489.1毫克镁45.39毫克铁3.31毫克锌1.98毫克硒3.69微克铜0.28毫克锰0.3毫克

制作方法 平菇洗净，切成块；蒜洗净，切成末。
适量凉水跟平菇同时下锅，待烧开后，捞出沥油。
蒜蓉、精盐、味精和少量水拌匀。
辣椒油、香油、蒜蓉汁、平菇一起拌匀即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 平菇：平菇中含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；平菇还含有多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。中医还认为，平菇具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。 食物相克