本菜谱的营养成分

热量819.4千卡蛋白质10.03克脂肪77.52克泛酸0.04毫克碳水化合物19.7克叶酸10.1微克膳食纤维4.16克维生素K0.7微克胡萝卜素606微克硫胺素0.22毫克核黄素0.28毫克尼克酸3.52毫克钙278.19毫克磷215.25毫克钾118.89毫克钠2毫克镁84.08毫克铁8.04毫克锌2.68毫克硒3.15微克铜0.39毫克锰1.68毫克

制作方法 将白菜洗净，分成2份，一份切成
6厘米长的细丝，一份切成罗圈丝；葱洗净切成葱花；淀粉加水适量调匀成水淀粉。
炒锅置旺火上，倒油35克，油热放入葱花略炸一下，随即下入白菜翻炒，加入醋、味精、酱油、精盐，煸炒几下，用水淀粉勾芡，加入香油装在盘一边。
将炒锅置火上，下入余油，放入葱花炸一下，投入罗圈白菜丝，加入精盐、醋、味精煸几下，用水淀粉勾芡，淋入香油装在盘的另一边即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。 食物相克