本菜谱的营养成分

热量254.1千卡蛋白质6.22克脂肪20.39克泛酸0.04毫克碳水化合物14.18克叶酸4.6微克膳食纤维3.26克胡萝卜素481.5微克硫胺素0.16毫克核黄素0.2毫克尼克酸2.43毫克钙204.81毫克磷131.45毫克钾16.02毫克钠1毫克镁45.71毫克铁3.45毫克锌1.74毫克硒2.14微克铜0.25毫克锰0.68毫克

制作方法 白菜摘洗干净切短段；大蒜去皮洗净剁成蒜茸。
下油爆香蒜茸，下白菜炒软，加适量之盐水煮熟上碟。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。 食物相克