热量2千卡蛋白质389.37克脂肪28.45克泛酸0.2毫克碳水化合物133.83克叶酸58微克膳食纤维16.11克胆固醇972毫克维生素K3.5微克胡萝卜素205.5微克硫胺素0.78毫克核黄素3.48毫克尼克酸92.14毫克钙434.3毫克磷3毫克钾4毫克钠14毫克镁730.6毫克铁104.92毫克锌74.54毫克硒82微克铜3毫克锰7.37毫克
制作方法 煮清水适量,水开后加葱(切段)、姜(切片)、酱油、豆瓣酱、味精、糖色、花椒、山奈、五香料包(八角、小茴香、桂皮)、冰糖屑再次煮开,即成卤汁。