辣子鸡块

本菜谱的营养成分

热量167千卡蛋白质18.5克脂肪9.6克碳水化合物1.4克胆固醇187毫克钙17毫克磷160毫克钾340毫克钠72.4毫克镁7毫克铁0.9毫克锌1.29毫克硒5.4微克铜0.08毫克

制作方法 1.把三黄鸡收拾干净，剁块

2.加料酒、盐、胡椒粉，拌匀腌制5分钟入底味

3.把土豆、胡萝卜去皮洗净、切块

4.青椒洗净去蒂切块

5.把腌制入味的鸡块撒适量面粉，搅拌均匀

6.热油，放入裹匀面粉的鸡块炸制

7.炸制到表面金黄，即可捞出备用

8.同样把土豆放入锅中炸制1分钟，再放入胡萝卜炸制半分钟，捞出备用

9.锅留底油，炒香葱姜，放入豆瓣酱，小火炒出红油

10.放入鸡块，翻炒均匀

11.再放入土豆、胡萝卜翻炒，加少许盐调味

12.最后放入青椒

13.快速翻勺炒匀，即可关火

14.出锅装盘，即可上桌品味 制作提示 1.配料按照自己喜欢的搭配就可以

2.三黄鸡很容易熟，表面制作定型，色泽金黄就可以 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鸡肉：消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。 食物相克 鸡肉+菊花：一起吃会中毒

鸡肉+红薯：同食会腹痛

鸡肉+兔肉：腹泻

鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康