本菜谱的营养成分

热量298千卡蛋白质12克脂肪25.4克碳水化合物13克膳食纤维7.7克胡萝卜素10微克钙8毫克磷250毫克钾390毫克钠3.7毫克镁110毫克铁3.4毫克锌1.79毫克硒4.5微克铜0.68毫克锰0.65毫克

制作方法 1.择取颗粒饱满均匀的花生，用清水淘洗后控水晾干

2.称量所需材料

3.把晾干水分的花生倒入炒锅，倒入没过花生的油

4.开小火翻炒油炸，要用锅铲勤搅拌

5.待油温升高花生发出轻微噼啪声后关火

6.把油锅里的花生捞出控净油

7.另用一干净的炒锅倒入蜂蜜，开小火把蜂蜜融化开

8.花生趁热倒入蜂蜜锅里，开极小的火翻炒至花生颗粒裹满蜂蜜，关火

9.撒入白糖翻匀，使白糖颗粒融化并黏附在花生上

10.撒入水洗芝麻拌匀

11.把花生盛到干净的盘子里晾凉即可 制作提示 1.用凉油炸花生，待油温升高花生基本就炸熟，这种方法易于操作可防止花生炸焦糊

2.蜂蜜高于60℃后，会丧失营养成份

3.炸好的花生控净油，过多的油会在裹蜂蜜汁时造成花生外层蜜汁变稀，造成蜂蜜花生成品因过度粘连而结团

4.花生要选择大小尽量一致的 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。 食物相克 花生+河蟹：一起吃易导致腹泻

花生+螃蟹：腹泻