本菜谱的营养成分

热量70千卡蛋白质1.9克脂肪0.2克碳水化合物16.4克叶酸10.3微克膳食纤维1.2克胡萝卜素20微克钙39毫克磷58毫克钾243毫克钠44.2毫克镁19毫克铁1.4毫克锌0.23毫克硒0.39微克铜0.11毫克锰1.3毫克

制作方法 1.准备食材。

2.糯米提前浸泡两个小时。

3.莲藕去皮，冲洗干净，从一端切开，对着水龙头冲掉藕眼中的泥沙。

4.浸泡好的糯米沥干水分，塞到莲藕的眼里，可以用筷子捣，但是不要捣的太实，糯米熟了之后会膨胀，轻轻捣一下即可。

5.切掉的莲藕头用牙签固定。

6.自动锅中倒入2升清水，锅体有刻度，放入莲藕。打开开关，选择手动，火力开到最大。

7.准备50克红糖和60克冰糖。

8.将红糖和冰糖倒入自动锅中。

9.用筷子不断的搅拌，让冰糖完全融化。

10.盖上锅盖，重新启动自动锅，选择腐乳蹄收汁功能，程序结束后取出糯米藕，稍微晾一下。

11.等糯米藕不烫手，放到砧板上，切片。

12.可以淋上蜂蜜或者煮藕的汤汁。 制作提示 1.藕要选择外形匀称中间粗大的藕，这种莲藕空较大。

2.填进藕空的米不要填得太实，因为米熟后还要膨胀。

3.煮藕的水不宜过多，如果比较多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能将藕没过即可。
推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 莲藕：维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。预防贫血，协助肝脏的运动。 食物相克 藕+白萝卜：生食寒性较大