本菜谱的营养成分

热量6千卡蛋白质1克脂肪221.79克碳水化合物208.15克膳食纤维81.95克胆固醇4毫克胡萝卜素9微克硫胺素2.15毫克核黄素7.98毫克尼克酸285.31毫克钙2毫克磷8毫克钾11毫克钠6毫克镁1毫克铁199.94毫克锌243.51毫克硒332.96微克铜10.95毫克锰6.57毫克

制作方法 先将鲜牛肉切成小方块，每粒重约
5克。再将牛肉粒与配料混合一起，搅拌均匀，倒入锅内煮30分钟左右。
随后，捞出转用烤房烤制4小时。取出晾30分钟，即成辣椒牛肉粒。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 食物相克 牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。