本菜谱的营养成分

热量264.05千卡蛋白质12.45克脂肪10.62克泛酸0.04毫克碳水化合物29.75克叶酸7.1微克膳食纤维0.14克胆固醇20毫克维生素K0.7微克胡萝卜素6微克硫胺素0.15毫克核黄素0.09毫克尼克酸0.74毫克钙248.4毫克磷59.9毫克钾693.6毫克钠1毫克镁238.05毫克铁11.02毫克锌0.99毫克硒33.34微克铜0.45毫克锰3.64毫克

制作方法 海蜇头放清水中漂去沙质，在水中浸泡12个小时；
然后撕成小块，反复清洗，捞出沥水，放入盘中；
葱去根洗净，切成葱花；
葱花放在海蜇头盘内，并加入白糖拌匀；
炒锅置火烧热，倒入花生油，油烧沸浇在海蜇上；
用干净筷子拌匀即可食用。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 海蜇头：海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。海蜇具有清热，化痰，消积，通便之功效，用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。 食物相克 海蜇头：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。