本菜谱的营养成分

热量284.05千卡蛋白质7.19克脂肪15.68克泛酸0.04毫克碳水化合物31.5克叶酸7.1微克膳食纤维3.41克胆固醇8毫克维生素K0.7微克胡萝卜素83微克硫胺素0.1毫克核黄素0.16毫克尼克酸1.46毫克钙272.61毫克磷135.5毫克钾775.77毫克钠2毫克镁188.21毫克铁7.96毫克锌1.75毫克硒17.84微克铜0.28毫克锰1.54毫克

制作方法 海蜇洗净用清水浸泡4个小时，剥去表层红膜，切成细丝，再用温开水烫一下；姜洗净去皮切成丝；大葱去根洗净切成丝。
萝卜洗净切成细丝，用盐腌约半小时，挤出水分，和海蜇丝拌在一起，再放入生姜丝、葱丝、酱油、白糖、醋调拌，滴一点香油拌匀即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 海蜇皮：海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。海蜇具有清热，化痰，消积，通便之功效，用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。 食物相克 海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。