本菜谱的营养成分

热量3千卡蛋白质82.63克脂肪313.33克碳水化合物79.53克叶酸9微克膳食纤维1.41克胆固醇1毫克硫胺素0.65毫克核黄素1.29毫克尼克酸21.06毫克钙181.8毫克磷772.7毫克钾908.6毫克钠3毫克镁172.3毫克铁17.58毫克锌12.28毫克硒183.48微克铜1.12毫克锰2.41毫克

制作方法 将大肠反复洗净，放入锅内煮熟，捞出沥干水分，将油条顺长掰成两条，抹上酱油、绍酒、再穿入猪肠内。
炒锅上旺火，舀入花生油烧至七成热，放入大肠炸至金黄色，捞出沥油，趁热斩成小段，装入盘中，花椒盐放入小碟内上桌佐食。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪大肠：猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症，因其性寒，凡脾虚便溏者忌食。油条：油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂的食物。油条在连续高温中炸煎制成，含有十多种非挥发性有毒物质，长期过量食用可导致肝炎、肠炎或癌症等，一星期不宜超过两次，而且当天的中午、晚餐应尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。 食物相克