本菜谱的营养成分

热量83千卡蛋白质3克脂肪4克碳水化合物8克膳食纤维1克胡萝卜素6微克硫胺素14毫克核黄素84毫克尼克酸400毫克钙15毫克磷17毫克钾48毫克钠420毫克镁23毫克铁940毫克锌706毫克硒2微克铜104毫克锰223毫克

制作方法 将杏仁先用沸水焯一下，去掉杏仁外皮，用水浸泡，每天换水一次，4-5天可把杏仁的苦涩味浸泡掉。浸泡后的杏仁应是洁白如玉，而且脆嫩，然后装入布袋，控水5-6小时，控净附着的水。
以每10千克杏仁配20千克甜面酱的比例将杏仁倒入面酱缸内，每天打扒4次，酱制1个月后，即为成品。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 杏仁：杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。 食物相克 杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。