本菜谱的营养成分

热量762.66千卡蛋白质66.78克脂肪28.5克碳水化合物61.36克叶酸1.5微克膳食纤维1.13克胆固醇531毫克胡萝卜素1.8微克硫胺素0.15毫克核黄素1.43毫克尼克酸1.74毫克钙1毫克磷567.36毫克钾654.52毫克钠2毫克碘1.45微克镁610.45毫克铁19.09毫克锌11.15毫克硒227.35微克铜0.42毫克锰1.96毫克

制作方法 将海螺去盖洗净，取肉，用刀拍松，两侧剞花刀，切成块，加入料酒、胡椒粉、酱油、精盐搅拌均匀；
炒锅注油烧至八成热，将海螺肉一逐个蘸匀面粉下入油炸至金黄色，捞出控油装盘，跟小碟辣椒酱蘸食即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 海螺：螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。海螺味甘、性冷、无毒，具有清热明目、利膈益胃的功效。小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。 食物相克 海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。