本菜谱的营养成分

热量330.98千卡蛋白质40.94克脂肪8.2克碳水化合物24.66克叶酸1.5微克膳食纤维1.21克胆固醇726毫克胡萝卜素720微克硫胺素0.03毫克核黄素0.69毫克尼克酸1.13毫克钙942.26毫克磷306.28毫克钾635.38毫克钠6毫克镁243.34毫克铁70.92毫克锌6.21毫克硒67.38微克铜2.33毫克锰0.78毫克

制作方法 用手撕去鲍鱼身上的毛刺，将鲍鱼片成
5厘米厚的片，洗净待用；
生菜心洗净后破开，切成宽丝放入盘的一边，另一边码上鲍鱼片；
食用时浇上酱油、香油、醋，拌匀即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 鲍鱼：鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；具有滋阴、清热、益精、明目的功能。生菜：生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。 食物相克 鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。