本菜谱的营养成分

热量6千卡蛋白质1克脂肪119.4克碳水化合物414.18克叶酸105微克膳食纤维23.7克胆固醇2毫克胡萝卜素4微克硫胺素3.73毫克核黄素7.28毫克尼克酸323.74毫克钙945.35毫克磷9毫克钾15毫克钠37毫克碘520微克镁1毫克铁182.34毫克锌191.47毫克硒536.3微克铜8.97毫克锰9.85毫克

制作方法 将新鲜牛肉去筋修净，漂去污血，切成薄片。
将上述原料与牛肉一同置入锅中，煮制1小时左右起锅，改切成小薄片，送烘炉烘干后包装。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 牛肉（瘦）：牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃；同时牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉还能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。 食物相克 牛肉（瘦）：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。