本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质233.32克脂肪114.86克碳水化合物26.46克叶酸1.2微克膳食纤维4.75克胆固醇1毫克胡萝卜素33.54微克硫胺素0.62毫克核黄素1.14毫克尼克酸67.62毫克钙145.01毫克磷1毫克钾3毫克钠2毫克镁258.49毫克铁17.87毫克锌13.56毫克硒141.86微克铜1.05毫克锰0.83毫克

制作方法 用利刀将活鸡宰杀，治净。
将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出。
将炸好的鸡放入锅内，加上调料，倒上汤，上面压上铁箅，烧沸后改小火慢慢焖至熟。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 食物相克 鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。