本菜谱的营养成分

热量325.9千卡蛋白质50.3克脂肪3.18克泛酸0.63毫克碳水化合物24.84克叶酸82.8微克膳食纤维0.99克胆固醇227.5毫克胡萝卜素92微克硫胺素0.09毫克核黄素0.4毫克尼克酸6.79毫克钙415.1毫克磷685.3毫克钾1毫克钠139.64毫克镁101.4毫克铁2.83毫克锌2.79毫克硒64.21微克铜0.32毫克锰0.41毫克

制作方法 先把大蒜去皮，生鱼去肠脏洗净，加清水适量，隔水炖服。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 黑鱼：每lOOg黑鱼肉中含蛋白质18.5g，脂肪1.2g，还含有18种氨基酸，如组氨酸，3-甲基组氨酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。 食物相克