本菜谱的营养成分

热量139.81千卡蛋白质4.33克脂肪5.55克泛酸3.81毫克碳水化合物15.39克叶酸9.2微克膳食纤维11.62克胡萝卜素150.3微克硫胺素0.05毫克核黄素0.05毫克尼克酸6.55毫克钙60.59毫克磷88.51毫克钾417.99毫克钠335.73毫克镁52.38毫克铁7.11毫克锌4.68毫克硒4.44微克铜0.42毫克锰0.26毫克

制作方法 1芦荟去刺、剥皮，切细；韭菜切细，姜、蒜切碎；蚝油、鸡汤5克、芝麻油、胡椒、豆瓣酱放入碗中拌成佐料。
芦荟、韭菜、蒜、姜和佐料汁凉拌盛盘即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 韭菜：韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”媲美。此外，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称。同时韭菜还有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。 食物相克 韭菜：韭菜不宜与酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。