本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质6.8克脂肪101克泛酸5.2毫克碳水化合物178.3克叶酸84微克膳食纤维1.2克胆固醇64毫克胡萝卜素0.04微克硫胺素0.4毫克核黄素0.12毫克尼克酸1.6毫克钙226毫克磷265毫克钾1毫克钠8.3毫克碘4.8微克镁96毫克铁4.3毫克锌1.01毫克硒3.12微克铜0.57毫克锰0.66毫克

制作方法 土豆去皮洗净切成块；淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克，备用。
炒锅内放色拉油烧热，放入土豆块炸到金黄色捞出。
炒锅内留油少许，放入白糖稍炒，随即倒入清水150毫升，等水开后，用水淀粉勾芡，再倒入土豆块裹匀即可。 制作提示 因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。 食物相克