本菜谱的营养成分

热量542.5千卡蛋白质8.25克脂肪50.45克碳水化合物17.6克膳食纤维4.4克胆固醇32毫克胡萝卜素660微克硫胺素0.22毫克核黄素0.28毫克尼克酸3.3毫克钙284.66毫克磷171毫克钾1.92毫克钠1毫克镁61.06毫克铁4.73毫克锌2.21毫克硒2.72微克铜0.3毫克锰0.84毫克

制作方法 白菜洗净沥干水,切成条状,放入热油中略炸后,沥净油。
炸好白菜放入碗中,上锅蒸熟。
清汤800毫升加热,倒入放有白菜的汤碗中,再加入精盐即可。 制作提示 因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。 食物相克