本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质70.86克脂肪177.53克泛酸0.01毫克碳水化合物67.22克叶酸1.68微克膳食纤维10.97克胆固醇160毫克维生素K0.21微克胡萝卜素6.9微克硫胺素1.11毫克核黄素1.03毫克尼克酸12.14毫克钙741.54毫克磷1毫克钾1毫克钠1毫克碘42.25微克镁277.02毫克铁23.61毫克锌11.07毫克硒37.27微克铜2.05毫克锰2.35毫克

制作方法 猪肉切成5厘米长、1厘米宽的肉条，加黄酒、精盐、味精、葱姜末腌渍15分钟。
肉条粘上面粉后，在鸡蛋液内拖一下，再逐条粘上一层芝麻，用七成热的油炸至外酥里嫩即成。 制作提示 因有过油炸制过程，需准备花生油约350克。 推荐食用时间 中餐 营养解析 猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 食物相克 猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。