杏仁银肺汤

本菜谱的营养成分

热量996.97千卡蛋白质84.65克脂肪64.98克泛酸0.02毫克碳水化合物27克叶酸2.8微克膳食纤维8.16克胆固醇1毫克维生素K0.35微克胡萝卜素7.6微克硫胺素0.29毫克核黄素1.46毫克尼克酸9.08毫克钙133.79毫克磷857.92毫克钾1毫克钠1毫克镁232.59毫克铁29.01毫克锌10.41毫克硒69.75微克铜1.22毫克锰1.09毫克

制作方法 葱切段，姜切块；
将猪肺洗净，控去水分，下入锅内加开水、料酒、葱段、姜块烧开，小火炖至熟烂，捞出切片；
将杏仁用开水泡涨，去皮装碗，加水上锅大火蒸熟烂；
锅内添入鸡汤，放入猪肺片、杏仁及汁，加料酒、精盐、味精、胡椒粉烧开，撇去浮沫即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 猪肺：猪肺有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症；常人不必多食。甜杏仁：杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。 食物相克 猪肺：猪肺不宜与白花菜、饴糖同食。甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。