海椒炒牛蛙

本菜谱的营养成分

热量304.59千卡蛋白质3.39克脂肪25.43克碳水化合物18.74克膳食纤维3.16克胡萝卜素510微克硫胺素0.05毫克核黄素0.06毫克尼克酸0.81毫克钙31.89毫克磷53.07毫克钾315.05毫克钠1毫克镁23.95毫克铁2.02毫克锌0.52毫克硒1.01微克铜0.21毫克锰0.33毫克

制作方法 将牛蛙洗净剁成块，加入姜葱汁、精盐、料酒、淀粉拌匀腌入味；
炒锅注油烧至六成热，下入牛蛙滑熟，捞出控油；
炒锅留底油烧热，下入海椒（青椒）炒香，放入牛蛙、料酒、精盐、味精、白糖翻炒均匀，淋入香油装盘即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 牛蛙：0辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。 食物相克